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25 ottobre 罗宋汤下午刚刚将晚上的菜准备好
LG就告诉偶说他要加班
只好将准备好的菜菜放进冰箱
一个人就随便打发啦
做个罗宋汤煮根玉米拉倒
现在来说说罗宋汤
方子是从网上一个MM那儿看来的
步骤比较烦
偶做的时候稍稍改了下不过不多
材料：牛肉一块，西红柿、土豆和洋葱各一小个，胡萝卜一小根或半根，卷心菜叶子四五片，番茄酱五六勺，面粉一勺。
方法：
1、牛肉切小块儿后焯冷水，过冷水后用两碗水先炖上半小时左右。炖汤的时候将所有蔬菜切成小块儿待用；
2、锅烧热后放油，差不多八成热时放入西红柿煸出茄汁后，放入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒一会儿，盛出并倒入牛肉汤里继续炖至所有材料酥烂。再放入卷心菜片炖至叶片变软；
4、锅再烧热放少量油，倒入番茄酱翻炒几次后一咕噜倒入汤锅；
5、起锅前，再来炒面糊。锅内放多些油，倒入面粉后不停地翻炒直至面粉疙瘩全变成糊，然后倒入汤锅内一起煮，边煮边搅拌防止粘锅。迅速关火，放盐后就可以开吃了。
评价：这个汤里有很多料，所以还挺管饱的。味道也很不错，酸酸甜甜，很是开胃。
P.S：
1、牛肉最好买牛腩或牛胸肉，这两个地方的肉有肥有瘦，比较适合炖汤。不用太多，150克左右吧。偶今天就买了3块钱的。
2、西红柿扒掉皮比较好，否则影响视觉和口感。你想想，边吃还得边吐皮很不爽吧。不过偶到现在也没找到一个方便剥皮的方法，谁知道？
3、盐最好在后面放，尤其注意的是不要在炖牛肉时就放了，一是因为放了盐后牛肉不容易炖烂；二是因为后面还有那么多料呐，开始哪能知道需要多少盐。
4、以前喝这个汤时，一直以为浓浓的感觉是勾芡的缘故，看了那个MM的帖子才知道是放了面糊。看来厨房里也充满了学问，需要不断学习、不断尝试。
5、这个汤耗时比较长，前后差不多一个半小时。如果晚上下班急着吃饭，还是别折腾这玩意儿咯，会饿晕滴。 23 ottobre 重新开始捣腾吃的这几天胃口又开始好了
于是今天一大早就跑到超市买了好多原材料回来
重新开始捣腾吃的
 这是给同事做的泡椒凤爪
方法以前介绍过
她每次吃都不忘恭维偶说比饭店里的还好吃
这招果然管用
每次做这个偶都是乐颠颠的
 还有这个是给她宝宝做的
小家伙不满2周岁
却十分喜爱啃猪蹄
简直让人晕倒
上次做的卤料里放了些辣椒和香料
小朋友不习惯
边吃嘴巴边唽流
让他老妈心疼不已
所以这次除了葱姜盐黄酒和甘蔗外其他什么调料也没放
昨晚炒的火腿青椒丝
火腿是老爸腌的
最好吃的就是这肥中带瘦的肉
香而且还不太腻
拿来炒青椒和烧冬瓜都不错
昨天去市场买回一只老鸭炖汤
回家发现竟然还有个快要下出来的蛋
真真是杀鸭取卵啊
19 ottobre 凉拌牛心菜最近胃口不好，茶饭不香。每到吃饭的时候，都是硬着头皮吃饱算事，全然没了香和味儿。所以大部分时间都在竭力搜寻下饭的菜菜。今天就做了个简单的凉拌牛心菜。以前在某个食堂吃过，觉得很下饭，今天完全凭感觉捣鼓出来的。
1、买来一颗牛心菜（卷心菜的一种，可能因为形状呈牛心状而得此名吧，价格稍高于白色的卷心菜。不知是不是心理作用，感觉吃口也比那种好些）；
2、将叶片掰下来后用冷水浸泡大约一小时，然后切成细丝，用细盐抓轻轻揉，再搁上个20分钟左右菜就变软了。然后倒入开水并迅速将开水倒出沥干水份；
3、等菜凉了以后，放少量糖、鸡精和适量辣油（也可以自己用干辣椒和油小火现熬辣油倒进去。我嫌麻烦就直接用了三添辣油），搅拌均匀即可。
这个菜辣中带点儿甜，而且咬起来比较脆，作为下饭菜不错。就是营养方面不敢保证，又是盐腌又是开水烫，维生素估计流失不少。不过对于当下的我来说，填饱肚子才是最重要的，管不了那么多了：）
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