DDP随时都会馋些怪东西

比如这几天偶就特馋春卷

想起以前过年时姨妈包的春卷

放进油里一炸金灿灿的

往嘴里一送轻轻一咬

唇齿生香

特殊的乡野气息

^_^

周六下班回家

在小区门口竟然碰到个卖野荠菜的老人家

心中一喜

这些荠菜看起来不如大棚里种的那样鲜嫩

但是正是这种卖相不好的才有野菜的香味

忙不迭地买了一斤回家

1、将荠菜摘洗干净后焯开水（锅里水开后，放盐和几滴油，然后将荠菜放进去过一分钟左右，再捞起来过冷水），将水挤干然后切碎；

2、豆腐干、蘑菇和笋尖都切成细末；

3、将上面四种末末放入盆中，放少量盐、糖和鸡精，拌匀，最后加一勺麻油再搅拌2分钟左右；

4、买来的春卷皮呈四方型，包的时候将皮斜放，舀两勺馅儿，然后卷成圆筒状，快到头时，将圆筒的两头叠到中间，剩下的那个尖角蘸点水，粘在圆筒上就大功告成咯！

可以一次多包些，放进冷冻箱里，吃的时候拿出来用油炸成两面金黄就可以鸟～～～